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Soirée Sushi à la Maison

Vendredi 23 juillet 2010

Cela fait maintenant quelques années que des restaurants de sushis ouvrent à tous les coins de rue. La mode est tellement importante que le thon rouge n’a même plus le temps de se reproduire tranquillement. Ne nous attardons pas davantage sur les problèmes de pêches et intéressons-nous avant tout au contenu de notre assiette.

Les établissements se comptent par milliers sur l’ensemble du territoire mais soyons honnête, il est des régions de France où l’on doit faire plusieurs dizaines de kilomètres avant de croiser un restaurant japonais.

Si vous habitez loin d’une grande ville, bien trop loin pour vous faire livrer et que vous êtes un minimum intéressé, sachez qu’il est possible de préparer vous-même un repas de sushis.

Pas besoin d’être un grand cuistot pour faire quelque chose qui tient la route. Mais rien, malgré tout, ne remplacera un bon resto japonais. Voyez-vous, pour maîtriser l’art du sushi, il faut une formation pointue ainsi qu’une bonne dizaine d’années de pratique.

Rassurez-vous, rien ne vous empêche de tenter après Lire le reste de cet article »

Les cola

Vendredi 5 juin 2009

Les deux boissons les plus consommées dans le monde sont l’eau et le cola (chut, chut pas de marque). Aujourd’hui intéressons nous à ce soda qui plaît tant, aux petits mais aussi aux grands.

À l’origine de son nom, il y a la noix de cola (ou kola) qui pousse dans un arbre, le colatier (ou kolatier). Cette noix est très présente dans les cultures d’Afrique de l’ouest, du Brésil et d’Indonésie. D’un point de vue symbolique, elle sert à souhaiter la bienvenue ou à sceller des relations. On lui prête des vertus stimulantes et antidépressives. Elle aurait aussi des propriétés aphrodisiaques mais l’effet le plus connu reste l’aide à la digestion.

C’est d’ailleurs ce dernier aspect qui retenu l’attention de John Styth Pemberton un pharmacien d’Atlanta, en Géorgie. Le 8 mai 1886, il créa un sirop à base d’extrait de noix de cola, de sucre, de caféine, de feuilles de coca et d’extraits végétaux. Sa boisson fut mise en vente à la “soda fountain” de la Jacob’s Pharmacy. Cependant, la vraie révolution arriva lorsqu’un serveur mélangea ce sirop à de l’eau gazeuse. Le Coca-Cola était né ! Et depuis le 12 mars 1894, il est possible d’acheter des bouteilles de Coca-Cola. Lire le reste de cet article »