Articles taggés avec ‘Fruit’

Cookies

Vendredi 12 mars 2010

Pour commencer, vous noterez que j’ai mis d’office un “s” au mot cookie. Parce que les cookies, ça ne se mange jamais à l’unité, non, non, non, c’est au moins par deux.

Pour les geeks, les cookies dont je parle sont autre chose qu’une suite d’informations envoyées par un serveur HTTP à un client HTTP. C’est aussi un biscuit américain extrêmement populaire.

Le problème c’est que les cookies que l’on trouve le plus souvent, dans le commerce, ne ressemblent en rien aux “vrais” cookies américains. Un cookie n’est pas censé être dur et sec. C’est un biscuit, certes, mais en réalité c’est à mi-chemin entre le croquant de l’extérieur et le moelleux de la texture intérieure.

Assez facile à cuisiner, ces gâteaux feront le régal de tous. Y a pas de régime qui tienne face aux cookies ! Et oui, même si c’est plein de beurre, c’est pas grave, c’est ça qui est bon. Ça et les pépites de chocolat à la fois fondantes mais pas fondues.

Comme pour tout, il existe une multitude de recettes différentes : tout chocolat, aux noix, au beurre de cacahuète, au chocolat blanc, à la nougatine, aux amandes, aux noix de macadamia, de pécan, aux fruits… Je vous invite à aller piocher plein d’idées sur le site de partage de recettes Les Foodies. Lire le reste de cet article »

Une petite crêpe Suzette ?

Vendredi 26 février 2010

Mardi gras ne t’en va pas ! Je ferai des crêpes et t’en mangera

Il y a 10 jours, certains d’entre vous ont fêté Mardi-Gras en préparant ou en mangeant des crêpes. À mon avis, vous êtes plus nombreux à avoir hoché la tête en lisant la seconde option. Du point de vue d’un gourmand, Mardi-Gras c’est comme la Chandeleur, on mange des crêpes sauf qu’en plus, on se déguise !

“Chandeleur sans chaleur, crêpes sans odeur “

Aujourd’hui, intéressons-nous aux crêpes sucrées. Je sais qu’il y a plusieurs façon de procéder et que l’on peut mettre des ingrédients salés dans une crêpe mais je préfère associer ça à la galette de sarrasin (au blé noir). Mais soyez-rassurés chers lecteurs, la galette fera également l’objet d’un article.

Chacun a sa recette préférée pour faire des crêpes mais ça n’est pas suffisant. Encore faut-il savoir la faire sauter correctement. Lire le reste de cet article »

Le Kiwi est mon ami

Vendredi 29 janvier 2010

Histoire de se la jouer un peu scientifique sur ce site, sachez que les kiwis sont les fruits de lianes robustes de la famille des Actinidia. Maintenant que c’est dit, on peu s’intéresser au plus important : sa chair de couleur verte, juteuse et légèrement acidulée.

Le kiwi est un fruit d’hiver, enfin question de point de vue et d’hémisphère. Ça l’est pour la France, beaucoup moins pour la Nouvelle-Zélande, l’un des principaux producteur. Toujours est-il que c’est le moment idéal pour profiter de ses bienfaits naturels.

En plus d’être bon, le kiwi est peu calorique  - 47 k calories/100g - c’est-à-dire autant que l’abricot, le melon ou la clémentine, à peu de choses près. Mais le plus important, c’est qu’il est bourré de vitamines : A, B, C (plus que dans une orange), E (dans les graines)… Les vitamines A et E ont des vertus anti-oxydantes, les vitamines B9 des vertus anti-anémique. Je ne parle pas de solution miracle mais d’un coup de pouce pour lutter contre le vieillissement des cellules, l’apparition de cancers ou de maladies cardio-vasculaires.

À cela s’ajoute plein de minéraux, du potassium (encore plus que dans une banane), du fer, du phosphore… Seul détail négatif, le kiwi peut être allergène, il est donc déconseillé de faire manger du kiwi à un enfant en bas âge, pas avant 1 an tout du moins. Quoi qu’il en soit, la liste des vertus positives est longue et cet article n’est pas une campagne du Ministère de la Santé donc je vais résumer simplement en quelques mots : le kiwi est l’un des fruits les plus recommandés si vous voulez faire le plein de vitamine sans vous coltiner quotidiennement une pastille de Juvamine. Lire le reste de cet article »

Le logo Apple

Dimanche 13 septembre 2009

Apple Inc. est célèbre dans le monde entier pour ses ordinateurs Macintosh, ses iPod et plus récemment ses iPhone. La marque a son propre système d’exploitation. Elle est moins vendue que les ordinateurs qui tournent sous Windows mais sa vraie force réside dans un tout autre aspect : le design. Simple et épuré, les objets Apple sont extrêmement bien pensés pour être beaux et pratiques à la fois - comment ça je manque d’objectivité en écrivant cet article depuis mon MacBook Pro ?

Lorsque Steve Jobs et Steve Wozniak ont créé le premier ordinateur Apple en 1976, il s’agissait d’une grosse boîte. Bien évidemment, au fur et à mesure des décennies, le design a été pensé et adapté afin de séduire le public.

Mais ce qui fait l’image de l’entreprise c’est également son logo ? qui représente une pomme du nom de la compagnie “Apple”. L’origine du choix de l’appellation est sujet à controverse. Certains disent qu’à ses débuts, Steve Jobs n’avait pas beaucoup d’argent et se nourrissait énormément de pomme McIntosh, une variété de pommes rouges du Canada. D’autres racontent que Steve Jobs avait demandé à ses collègues de trouver un nom pour l’entreprise avant la fin de la journée sous peine de l’appeler bêtement et simplement “Apple Computer”. Certains invoqueront même le fruit de l’arbre de la connaissance du mythe d’Adam et Ève. Mais à aucun moment il ne s’agirait d’une référence au label Apple des Beatles puisqu’ici la pomme est croquée. Lire le reste de cet article »

Les images de l’été 2009 : réponse Cuisine

Vendredi 4 septembre 2009

Vous vous souvenez du gros plan…

Indice : il en existe plusieurs variétés

Réponse :

Le MELON

© image

Bravo à Joe, Philippe & Fanny, le trio de choc !

5 fruits et légumes par jour

Vendredi 17 avril 2009

En botanique, le fruit est l’organe végétal protégeant la graine. Il succède à la fleur par transformation du pistil. Le légume, lui, est la partie comestible d’une plante potagère.

Depuis deux ans on nous harcèle avec ce message ” Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour ” . Pourquoi donc ? Tout simplement parce qu’ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et eau. L’ensemble étant bon pour notre corps.

En théorie d’accord mais en pratique, comment ça fonctionne ?

Il s’agit de manger 5 portions de fruits ou de légumes par jour en variant le plus possible histoire de ne pas manger QUE des fruits ou inversement et bien sûr de ne pas manger QUE des pommes ou des carottes. Une portion correspond, en gros, à 80-100 grammes soit la taille d’un poing (une tomate, une poignée de cerises, d’haricots verts…). Par contre pour un bol de salade de fruits ou  de soupe, cela ne compte que pour une portion même si le mélange est composé de plusieurs fruits et/ou légumes. Lire le reste de cet article »