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Food Court

Vendredi 14 mai 2010

Contrairement à ce que le titre laisse à croire, je n’ai aucunement l’intention de vous parler des food-court, ces lieux de restauration en libre service qui regroupent plusieurs styles de fast-food (hamburger, pizza, buffet asiatique, tex-mex,…) au sein d’un centre commercial. En France, on a plutôt des cafétérias mais on trouve quand même des food-court au Carrousel du Louvre ainsi qu’à l’aéroport Charles de Gaulle. Enfin bref, là n’est pas la question.

Aujourd’hui, je souhaite vous présenter cinq courts-métrages ayant pour thème central, la cuisine. Film d’école, de fin d’études ou réalisé dans le cadre d’un concours, voici cinq projets aussi variés qu’intéressants.

Frigo

de Claire Michaud, Alexandra Gasztowtt et Tristan Hocquet

Film de fin d’études en 3D, Supinfocom Arles - 2006

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Free Time

Dimanche 14 juin 2009

Pour ceux qui sont nés au plus tard au tout début des années 80, peut-être vous rappelez-vous de Free Time. Cette enseigne de fast-food était assez populaire dans les années 80. Enfin jusqu’à ce qu’elle se fasse dévorer par un ogre.

Parce que dans le milieu des hamburgers, pas de pitié pour les croissants !

Remontons quelques décennies en arrière…

Nous sommes le 30 juin 1972 et le premier Mc Donald’s ouvre ses portes en France. Face au succès de ce géant américain, plusieurs entreprises décident de tenter leurs chances pour concurrencer ce leader mondial. Jusqu’en 1997, Burger King, l’autre géant américain, était présent sur l’hexagone. Alors les français se sont dis qu’il n’y avait pas de raisons de ne pas tenter de s’imposer chez soi : O’ Kitch, Pic Pain, Free Time… nombreux sont ceux qui ont pensé, un temps, pouvoir concurrencer les “grands”. Parce que celui que personne n’avait vu venir, c’est le fast-food belge, Quick. Créé en 1971 et présent en France dès le début des années 80, Quick se faisait appeler ” l’autre grand du hamburger “. Très vite, celui-ci grappille des parts de marché et c’est sans surprise qu’il entend éliminer les adversaires qui risqueraient de se mettre dans son chemin. Au début des années 90, Quick rachète les 20 restaurants de la chaîne O’Kitch ainsi que les 45 Free Time - qui étaient initialement la propriété du groupe Accor.

Voilà comment un jour de 1992, Free Time a disparu du pays… Lire le reste de cet article »

Le Steak Frites

Vendredi 12 juin 2009

Relativement simple et basique, ce plat n’en est pas moins le repas préféré de certains. Faut dire, cette belle viande, bien saisie et ces frites dorées à souhait… hum, impossible d’y résister.

Après il y a steak frites et steak frites. Je m’explique. La cuisson, aussi bien de la viande que de l’accompagnement, nécessite un minimum de maîtrise. Il s’agit d’adapter la cuisson aux goûts de chacun : steak bleu, saignant, à point, bien cuit et frites dorées ou très croustillantes !

Mais ça va bien au-delà. Il existe des astuces pour bien préparer ce plat. Et comme je ne veux pas simplement vous faire baver d’envie, soyez rassuré, je vais partager avec vous ces secrets…

Dans “steak frites”, il y a “steak”. Dans la majorité des cas, lorsque l’on propose un steak, il s’agit d’une tranche de bœuf ! Ce que beaucoup ignorent, c’est que la couleur de la viande dépend du taux d’oxygène présent. Elle n’est en rien un indice de qualité. L’idéal étant de préparer la pièce avant qu’elle ne soit attaquée par des nuisibles (mais stoppons là toute description qui risquerait de vous couper l’appétit). Lire le reste de cet article »

Il a du chien ce chien

Dimanche 31 mai 2009

Nous ne sommes ni en période du Carnaval ni à Halloween mais qu’importe, j’ai des envies de déguisement !

Il existe tellement de races de chiens qu’on peut trouver le déguisement de chien qui nous convient : dalmatien, cocker et même une tenue de chiens célèbres genre Milou, le fox-terrier de Tintin !

Mais ça va plus loin que ça… Saviez vous que les canins aussi avaient droit à tout un tas de costumes et d’accessoires ?

D’ailleurs, n’est-elle pas belle cette princesse ?

Plusieurs sites existent. Citons Toutou la mode qui propose entre autres des déguisements d’abeille et de Superman. Mais vous aurez encore plus de choix sur o-commerces et buycostumes. Et le chic du chic, c’est encore d’offrir une perruque à votre chien, une couleur pour chaque jour, sur le site wigglesdogwigs.

Parce que les maîtres n’ont pas honte (à défaut des chiens), voilà un petit florilège du pire comme du meilleur de ce que l’on peut trouver pour nos amis à quatre pattes. Lire le reste de cet article »