Je ne sais pas pour vous mais personnellement j’aime manger. Je ne sais pas pour vous mais il y a certaines choses que je ne peux pas manger, pas par goût mais par dégoût justement. Je ne sais pas pour vous mais malgré ma relative ouverture d’esprit, je suis quand même un peu formatée par ma culture française.

Forcément, tout est question d’éducation, dès le plus jeune âge. Il y a 20, 30, 40 ans, nous n’avions pas accès à autant de diversité. Pour peu que l’on soit comme moi, française, sans métissage, ayant passé l’ enfance dans une seule région et habitant loin d’une grande ville, vous n’avez probablement pas été amené à avoir une large diversité concernant les richesses gastronomiques mondiales. Mais je ne fais là aucune critique, il s’agit simplement d’un constat. Et il ne faut pas oublier les richesses de nos régions, vive la Normandie ! Oups je m’égare. Toujours est-il qu’en voyageant, en grandissant, en regardant des reportages et surtout en rencontrant des gens d’autres cultures - pas besoin d’aller bien loin pour ça - on apprend à découvrir une cuisine dont on ignorait tout jusqu’alors. Lire le reste de cet article »

“Idiotisme gastronomique” connu de tous, l’andouille fait beaucoup parler.

Mais non, je ne te traite pas d’idiot ou d’andouille, ne te sens pas agressé cher lecteur, reste, je t’en prie !

Aujourd’hui parlons cuisine, parlons produit du terroir, parlons andouille. Attention, nous ne parlerons QUE de l’andouille de Vire !

Commençons tout d’abord par une mise au point car il est important que l’on parle tous de la même chose, je ne parle pas de l’andouille de Guéméné (la bretonne qui ressemble à l’intérieur d’un tronc d’arbre) et encore moins de l’andouillette AAAAA que l’on mange avec des frites, non non, je parle de la charcuterie qui se consomme en fines rondelles sur une belle tranche de pain frais avec un peu de beurre salé, huuuum.

Allez, quelques illustrations et tout sera parfaitement clair. Lire le reste de cet article »