
“Idiotisme gastronomique” connu de tous, l’andouille fait beaucoup parler.
Mais non, je ne te traite pas d’idiot ou d’andouille, ne te sens pas agressé cher lecteur, reste, je t’en prie !
Aujourd’hui parlons cuisine, parlons produit du terroir, parlons andouille. Attention, nous ne parlerons QUE de l’andouille de Vire !
Commençons tout d’abord par une mise au point car il est important que l’on parle tous de la même chose, je ne parle pas de l’andouille de Guéméné (la bretonne qui ressemble à l’intérieur d’un tronc d’arbre) et encore moins de l’andouillette AAAAA que l’on mange avec des frites, non non, je parle de la charcuterie qui se consomme en fines rondelles sur une belle tranche de pain frais avec un peu de beurre salé, huuuum.
Allez, quelques illustrations et tout sera parfaitement clair. Lire le reste de cet article »